БЕЛОРУССКАЯ ЧЕРНО-ПЕСТРАЯ ПОРОДА

см. также 3. СВИНЬИ

Белорусская черно-пестрая порода создана по инициативе и непосредственном участии Н. М. Замятина коллективом ученых Белорусского научно-исследовательского института животноводства и селекционеров племенных хозяйств. Во второй половине XIX века местные длинноухие и короткоухие свиньи скрещивались между собой и с завезенными заводскими породами: йоркширами, средними белыми темворсами, крупными черными. В результате был получен большой массив местных улучшенных животных, которые отличаются крупным ростом, высоким многоплодием, скороспелостью, нетребовательностью к условиям содержания и кормления.

В 20-е годы текущего столетия продолжалось скрещивание местных улучшенных белорусских свиней с животными крупной белой, средней белой и беркширской пород, а в 50-е годы при выведении отдельных линий была прилита кровь эстонской беконной породы и ландрас.

В процессе выведения новой породы проводился интенсивный отбор и однородный подбор животных по основным продуктивным показателям, крепости конституции и жизнеспособности. Порода утверждена в 1976 г.

Динамика численности белорусских черно-пестрых свиней: в 1964 г. — 74 тыс. голов, в 1969 г. - 46 тыс., в 1974 г. — 73 тыс., в 1980 г. — 102 тыс., в 1985 г. — 142 тыс. голов. На начало 1990 г. общее поголовье свиней белорусской черно-пестрой породы составило 116,8 тыс. голов, в том числе 65,1 тыс. чистопородных, из них 4,6 тыс. основных и 0,8 тыс. проверяемых хряков, 5,8 тыс. основных свиноматок и 6,1 тыс. — проверяемых.

Свиньи белорусской черно-пестрой породы имеют крепкую конституцию. Голова у них облегченная с прямым профилем и слегка нависающими ушами; туловище достаточно длинное и глубокое; спина прямая и широкая; окорока умеренно развитые; ноги прямые, правильно поставленные; масть черно-пестрая.

Свиньи белорусской черно-пестрой породы в племенных хозяйствах имеют следующие показатели: масса хряков в возрасте 36 мес. — 298 кг, длина туловища — 176 см; масса свиноматок — 243 кг, длина — 163 см. Многоплодие свиноматок составляет 10,0 голов, молочность — 50 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 160 кг. Показатели животных в племзаводах: масса хряков — 303 кг, свиноматок — 246 кг, длина хряков — 176 см, свиноматок — 163 см; многоплодие свиноматок — 10,5 гол., молочность — 52 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 167 кг.

На контрольном откорме свиньи белорусской черно-пестрой породы имеют: возраст достижения массы 100 кг — 194 дня, затраты корма на 1 кг прироста — 3,64 корм, единиц, толщину шпига — 31 мм, длину туши - 95 см и массу заднего окорока — 10,6 кг.

Рекордистами породы являются: хряк Макет 1463, принадлежащий племзаводу “Гончаровский” Ляховичского района Бресткой области, потомки которого достигли живой массы 100 кг в возрасте 194 дня, среднесуточный прирост составил 728 г, затраты корма — 3,4 корм, единиц, длина туши — 96 см, толщина шпига над 6—7 грудными позвонками — 30 мм и площадь “мышечного глазка” — 27 см ; хряк Заречный 1 из племзавода “Жигунский” Добрушского района Гомельской области с показателями потомства — возраст достижения 100 кг — 183 дня, среднесуточный прирост — 718 г, затраты корма — 3,58 корм, единиц, длина туши — 94 см, толщина шпига — 30 мм и площадь “мышечного глазка” — 29 см и хряк Заречный 7763, принадлежащий совхозу “Вороновский” Вороновского района Гродненской области, который имеет следующие откормочные и мясные качества потомства, соответственно 192 дня, 744 г, 3,28 корм, единиц, 96 см, 36 мм и 29 см .

Животные белорусской черно-пестрой породы отличаются повышенной устойчивостью к заболеваниям и стрессам.

При двухпородном скрещивании с крупной белой породой многоплодие и молочность свиноматок повышались на 8—10%, прирост на откорме на 2—5% при снижении затрат кормов на 1 кг прироста — на 0,2—0,3 кормовых единиц. При трехпородном скрещивании (крупная белая х белорусская черно-пестрая х эстонская беконная) по сравнению с чистопородным разведением черно-пестрой породы многоплодие увеличивается на 9,9%, масса гнезда к отъему — на 17%, среднесуточный прирост на откорме — на 10,4%, а затраты корма на единицу прироста снижаются на 7,4%. Средний выход мяса в тушах трехпородных помесей повышается на 2%.

Генеалогическая структура породы состоит из девяти линий хряков и 26 семейств свиноматок. В настоящее время свиньи белорусской черно-пестрой породы совершенствуются и разводятся в 14 хозяйствах республики: в племзаводах “Гончаровский” Брестской области, “Ленино” Могилевской области; в племсовхозе “Вороновский” Гродненской области на 9 племфермах. Удельный вес породы в общем поголовье свиней 0,3%. Порода районирована во всех областях Белоруссии и участвует в качестве материнской и отцовской пород в системах скрещивания.

Работа по дальнейшему совершенствованию свиней белорусской черно-пестрой породы направлена на повышение многоплодия, мясных качеств, приспособленности к условиям разведения на промышленных комплексах.