ЛИВЕНСКАЯ ПОРОДА

см. также 3. СВИНЬИ

Ливенская порода свиней выведена в Орловской области в результате воспроизводительного скрещивания местных длинноухих свиней с хряками крупной белой, беркширской и польско-китайской пород под руководством Н. Н. Коровецкой.

Порода утверждена в 1949 году.

В 1960 г. общая численность свиней ливенской породы составляла — 476 тыс. голов, в 1964 г. - 125 тыс., в 1969 г. — 75 тыс., в 1974 г. — 83 тыс., в 1980 г. — 60 тыс., в 1985 г. — 73 тыс. голов. На 1 января 1990 г. свиней ливенской породы было 62,5 тыс. голов, в том числе 37,3 тыс. чистопородных, из них хряков основных — 1,0 тыс.; свиноматок основных — 3,2 тыс., проверяемых — 4,1 тыс. голов.

Особенности экстерьера: голова относительно короткая, широкая с изогнутым профилем; уши умеренно свисающие, большие, толстые, спина широкая, прямая, иногда аркообразная; грудь широкая и глубокая, костяк массивный, ноги крепкие; кожа часто складчатая, рыхлая; оброслость сильная, равномерная по всему туловищу, масть белая, черно-пестрая, иногда встречаются черная и рыже-черная.

Животные ливенской породы в племенных хозяйствах имеют следующие показатели: масса хряков в возрасте 36 мес. — 295 кг, длина туловища — 179 см; масса свиноматок — 237 кг, длина туловища — 163 см; многоплодие свиноматок — 10,1 гол., молочность — 51 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 154 кг. Показатели свиней в племзаводе: масса хряков — 303 кг, длина туловища — 182 см; масса свиноматок — 241 кг, длина туловища — 168 см; многоплодие свиноматок — 10,0 гол., молочность — 57 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 164 кг.

По результатам контрольного откорма свиньи ливенской породы характеризуются следующими показателями: возраст достижения массы 100 кг — 196 дней, затраты корма на 1 кг прироста — 4,11 корм, единиц, толщина шпига — 35 мм, длина туши — 93 см, масса заднего окорока — 11,0 кг. Рекордистом породы по мясным и откормочным качествам потомства является хряк Борец 7981, принадлежащий колхозу “Дружба” Ливенского района Орловской области. Его показатели: возраст достижения массы 100 кг — 191 день, среднесуточный прирост — 736 г, затраты корма на 1 кг прироста — 3,75 корм, единиц, длина туши — 93 см, толщина шпига — 34 мм, площадь “мышечного глазка” — 32 см , масса заднего окорока — 11,1 кг.

Специфическими особенностями породы являются хорошая приспособленность к природным и кормовым условиям ее обитания и высокие качества мяса. Так, например, по интенсивности окраски мясо свиней ливенской породы превосходит все другие породы свиней, разводимые в СССР.

Генеалогическую структуру породы составляют 18 линий хряков и 46 семейств свиноматок. Порода районирована в Орловской, Липецкой и Воронежской областях. Совершенствованием ливенской породы занимаются в племзаводе им. А. С. Георгиевского Орловской области и на 11 племенных фермах. Основное направление селекции — повышение многоплодия свиноматок и улучшения откормочных и мясных качеств.