УРЖУМСКАЯ ПОРОДА

см. также 3. СВИНЬИ

Уржумская порода свиней создана в Кировской области в результате скрещивания местных свиней с хряками крупной белой породы. Порода утверждена в 1957 году.

Численность свиней уржумской породы в 1960 г. составляла 106 тыс. голов, в 1964 г. — 79 тыс., в 1969 г. — 100 тыс., в 1980 г. — 107 тыс., в 1985 г. — 111 тыс. голов. На 1 января 1990 г. общая численность этой породы составляла 101,7 тыс. голов, в том числе 36,2 тыс. — чистопородных, из них основных хряков — 2,8 тыс. голов, проверяемых — 0,5 тыс.; основных свиноматок — 6,6 тыс. голов, проверяемых — 2,6 тыс. голов.

Уржумские свиньи по экстерьеру похожи на свиней крупной белой породы. Голова у них сухая с удлиненным рылом; уши тяжелые, несколько наклонены вперед; туловище длинное, глубокое, но не широкое; ноги крепкие; костяк массивный, грубоватый; щетина густая; масть белая. Порода характеризуется следующими показателями: масса хряков в 36 мес. возрасте — 291 кг, длина туловища — 179 см; масса свиноматок — 245 кг, длина туловища — 163 см; многоплодие свиноматок — 10,5 голов, молочность — 51 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 161 кг. В племенных заводах показатели уржумских свиней выше: масса хряков в возрасте 36 мес. — 322 кг, длина туловища — 183 см; масса свиноматок — 267 кг, длина туловища — 169 см; многоплодие свиноматок — 11,5 голов, молочность — 59 кг, масса гнезда в 2-месячном возрасте — 191 кг.

На контрольном откорме свиньи уржумской породы имели следующие показатели: возраст достижения 100 кг — 206 дней, затраты корма на 1 кг прироста — 4,29 корм, единиц, толщина шпи-га — 31 мм, длина туши — 96 см, масса заднего окорока — 11 кг.

Чемпионом породы признана свиноматка Мушка 6444, принадлежащая племзаводу “Мухинский” Кировской области. Ее показатели: многоплодие — 13,3 гол., молочность — 70 кг; среднесуточный прирост потомков на контрольном откорме — 726 г, затраты корма на 1 кг прироста — 3,56 корм, единиц, толщина шпига — 28 мм.

Свиньи уржумской породы хорошо приспособлены к местным условиям и к потреблению большого количества объемистых, сочных кормов. По переваримости сухого вещества и протеина среди 19 изученных пород уржумская порода занимает второе место, незначительно уступая в этом качестве ландрасам. Переваримость сухого вещества была 75,84%, протеина 80,16%, а у свиней крупной белой породы, соответственно, 74,98% и 79,9%.

Генеалогическую структуру породы составляют 15 линий хряков и 15 семейств свиноматок. Уржумская порода свиней разводится и совершенствуется на племзаводах “Мухинский” и “Буйский” Кировской области и на 7 племфермах. Порода районирована и участвует в системах скрещивания в Кировской, Костромской, Московской областях, Марийской АССР, Удмуртской АССР и в Татарстане.

Селекция свиней уржумской породы направлена на улучшение скорости роста и мясных качеств.