УКРАИНСКАЯ УШАНКА

см. также 13. КУРЫ

Местная порода центральной и северной Украины, происхождение которой неизвестно. Отличительной особенностью этой породы является густая короткая бородка и густые баки, закрывающие небольшие ушные мочки. Этот признак доминирует над безбородостью.

Они разводятся у птицеводов-любителей и в генофондных популяциях научно-исследовательских институтов. Численность 200 голов. Экстерьер: голова большая, широкая с розовидным или листовидным гребнем и коротким крепким клювом. Туловище плотное, округленное, обильно оперенное. Ушанки небольшого роста, приземистые, на сравнительно низких ногах. Хвост хорошо развит, с закругленными перьями и несколько откинут назад. Оперение чаще всего черное, светло-серое и коричнево-красное, но встречаются белые, ситцевые, серебристые, пестрые.

Для ушанок характерен сильно развитый инстинкт насиживания. Цыплята быстро оперяются. Живая масса взрослых кур — 1,8—2,3, петухов — 2,3—3,5 кг.

Половая зрелость наступает в 150—180-дневном возрасте. Средняя яйценоскость — 150— 160 яиц в год с массой 50—60 г. Скорлупа яиц светло-коричневая. Продуктивность рекордисток составляет 200—214 яиц в год. Оплодотворенность яиц — 93%, выводимость цыплят — 75—30%, Сохранность молодняка — 94%, взрослых кур — 95%.

Благодаря своему плотному оперению и компактному телосложению ушанки хорошо переносят морозы.