Общие сведения

см. также 16. ИНДЕЙКИ

В. Ф, Фисинин и К В. Злочевская

В государственных сельскохозяйственных предприятиях Советского Союза по породному учету на 1 января 1985 года насчитывалось 295,4 тыс. взрослых индеек.

Производство мяса индеек осуществляется за счет получения гибридов промышленных кроссов, созданных на основе белой широкогрудой и белой московской пород.

В неспециализированных хозяйствах и приусадебных хозяйствах населения разводятся

популяции, полученные в результате длительного отбора применительно к конкретным условиям региона, на основе бронзовых и белых индеек, завезенных в страну еще в 17 столетии. В результате такого отбора и скрещивания бронзовых и белых индеек созданы многочисленные местные популяции, существенно отличающиеся от современных пород индеек, используемых для производства мяса.

В таблице представлены местные и отселекционированные в нашей стране породы и популяции индеек по учету на 01.01.1990 г.

Таблица 16,1.

Породы индеек в СССР

	Численность взрослых			Численность взрослых
Порода,	индеек	голов	Порода,	индеек, голов
породная группа			породная группа
	1985	1990		1985	1990
1	'2	3	1	2	3
Азербайджанская местная бронзовая	—	немного	Сталинградская и украинская бронзовая	_	немного
Белая северокавказская	24927	8019	Узбекская местная	3042	свыше 3000XX)
Грузинская местная	—	немного	Черная тихорецкая	3712	5375
Московская белая	29809	8784	Промышленная птица	145919	94341
Московская бронзовая	—	немного	Белая широкогрудая	71556	82127
Северокавказская бронзовая	9787	X)	Бронзовая широкогрудая	6643	21084
Серебристая	—	немного

х) — при учете породного состава на 01. 01. 1990 г. эта порода, очевидно, включена в поголовье бронзовых широкогрудых индеек;

хх) — точное поголовье неизвестно, в УзНИИЖ имеется около 800 гол.