КАРАЧАЕВСКАЯ

см. также 4. ОВЦЫ

Порода мясо-шерстно-молочного направления. Создана она народной селекцией в условиях круглогодового пастбищного содержания.

По плану породного районирования карачаевские овцы разводятся в Карачаево-Черкесской автономной области, Кабардино-Балкарской АССР и Северо-осетинской АССР. Отсюда, они иногда называются кабардинскими, осетинскими.

Зова разведения карачаевских овец отличается резко пересеченной местностью, высокой влажностью и большими перепадами температуры в течение суток. В этих условиях карачаевские овцы хорошо используют альпийские и субальпийские пастбища на высоте до 3,5 тыс. метров над уровнем моря.

Овцы этой породы не отличаются большими размерами. Животные имеют крепкий костяк, глубокую грудь, развитые ноги с прочным копытным рогом, благодаря чему они легко передвигаются по резко пересеченной горной местности. Хвост у основания широкий, округлый или лирообразный, кончик его изогнут в виде буквы “5”. Длина хвоста у баранов около 44 см, у маток — около 40 см. При нагуле в хвосте накапливаются 5—6 кг жира. Бараны и матки рогатые, голова у них небольшая, узкая, горбоносая.

Овцы преимущественно черные (до 80%), встречаются серые, рыжие, белые. У большинства черных овец на затылке пятно, конец хвоста белый.

Шерсть грубая, костного строения. По данным Г. Ф. Мухина (1965), в ней содержится пуха 66,6%, переходного волоса 11,9 и ости 21,5%. Несмотря на то, что шерсть карачаевских овец относится к грубому виду шерсти, она качественнее шерсти других грубошерстных кавказских пород. По этому поводу академик М. Ф. Иванов писал: “Шерсть карачаевских овец хотя и не отличается большой тониной, но в ней нет очень грубых волос, какие часто встречаются в большом количестве в руне других кавказских пород. Способность сваливаться и образовывать прочный, плотный войлок делает шерсть карачаевских овец особенно пригодной для приготовления таких изделий, как бурки, теплые сапоги и прочее, а ее чистый черный цвет у молодых животных придает изделиям такого рода красивую внешность”. Карачаевские овцы дают овчину с плотной мездрой, отличающейся легкостью и прочностью.

Среди карачаевских овец встречается три типа: с хорошо выраженной мясо-шерстно-молочной. продуктивностью, с уклонением в сторону шерстности и с уклонением в сторону мясности. Средний годовой настриг шерсти колеблется у баранов от 1,6 до 3,1 кг, у маток — от 0,8 до 2,6 кг.

По величине карачаевские овцы небольшие. Средняя живая масса у баранов 60 кг (макс. 90 кг), у маток — соответственно, 45 и 70 кг. Животные достаточно скороспелые — к 3-месячному возрасту ягнята достигают 33—40% живой массы взрослых овец (табл. 4.7.).

В условиях хорошего кормления и содержания шестимесячные карачаевские баранчики достигают живой массы более 50 кг. Убойный выход после нагула составляет 47—56%. Наибольшее количество жира откладывается на пояснице и крестце. Мясо и жир карачаевских овец имеют высокие вкусовые качества.

Таблица 4.7,

Возрастные изменения живой массы ярок карачаевской породы в условиях отгонно-горного содержания

Возраст	Живая масса, кг		% к живой массе взрослых овец
	средняя	колебания
При рождении	3,6	2,9-4,5	7,92
3 месяца	18,9	13,5-22,0	41,54
6 месяцев	27,5	21,0-32,0	60,44
9 месяцев	31,4	24,0-35,0	69,02
12 месяцев	30,8	23,0-36,0	67,70
18 месяцев	39,8	34,0-43,5	87,50
4,5—5,5 лет	45,0	36,0-55,0	100,00

Молочность маток относительно высокая — за лактацию они дают 65—85 кг товарного молока с жирностью 7,2—9,6%. Плодовитость овец небольшая — 105—110 ягнят на 100 маток.

Численность овец карачаевской породы за последние 25 лет несколько уменьшилась. В 1990 году их было всего 83509 гол. (85% чистопородных), в том числе 2599 племенных баранов и 60154 матки и ярки старше года.

Лучшее поголовье карачаевских овец сосредоточено в совхозах “Эльтаркач”, им. Османа Касаева, “Тебердинский”, “Лабинский” Карачаево-Черкесской А. О., где применяется чистопородное разведение, а в товарных стадах, кроме того, и метод поглотительного скрещивания.

На базе тонкорунно-грубошерстных помесей, где в качестве материнской породы использовались овцы, на Северном Кавказе создана новая высокопродуктивная полутонкорунная порода овец горный корридель, унаследовавшая хорошую приспособленность местных овец к условиям горно-отгонного содержания и повышенной влажности.